春の味覚・・・
2008年 02月 15日
日中はとても暖かくて、コートを着て散歩をしたら、汗ばんできた
畑では、キャベツが鳥に頭をつつかれて、穴ぼこキャベツになっている
ほうれん草までつつかれて、背が短くなってしまった
蕗の薹のまあるい姿がたくさん見えるのだけれど
まだまだ開くまでには行っていない
採ってきて無理矢理頭を開いちゃった・・・
今日は蕗味噌を作ってみた
ごま油で炒めて甘辛味に
仕上げは捻り胡麻をたっぷり
おつまみでも、箸休めでも、、、香りと苦みが最高
2008年 02月 15日
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